身が厚いホッケは中まで火が通る前に焦げることがありますので、ある程度焼きあがったら皿にのせてホイルで全体を覆います。 5分くらい 余熱 で蒸らすと焦げることなくふっくらと焼 ホッケ開きの解凍方法 真ホッケ開きを美味しくお召し上がりいただくための解凍方法です。解凍後は水洗いせず、キッチンペーパーで表面の余分な水分を拭き取り、加熱してお召し上がりください。 準備時間：約 6時間 調理時間：約 0分 合計：約 6時間1． ホッケを3枚におろし、適した大きさに切ります。 2． 臭みを抜くために4～5時間くらい水をさらした後、水分を拭き取ります。 3． フードプロセッサーで軽く練り、さらにすり鉢で時間をかけてよく練ります。 4． 焼き型に入れ、形を整えます。 5．
ほっけ 一夜干し 水産仕入れ 魚仕入れ ウオス
