マグロのあら煮 レシピ 作り方 By クックk0qk07 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが362万品
美味しそうなマグロのあらが売っていたら、作ってみて下さいね。 まぐろのあら鍋の作り方 土鍋にお湯を沸かします。 沸騰したら、食べやすい大きさに切ったまぐろのアラを入れます。 すぐに酒・こんぶ出汁(顆粒)を入れます。 作り方 アラに熱湯を掛け、"湯霜"にし、血合いなどを取り省きます 血合いを取ったアラの水分を拭き取り、金網に並べバーナーで両面に焦げ目をつけます 適量の水を鍋に入れ、昆布を入れて30分ほどしてからから火にかけます。 沸騰したら直ぐに昆布